Manajemen dapur berbasis MBG menjadi solusi bagi usaha kuliner yang ingin menjalankan operasional secara lebih teratur dan terkendali. Dalam lingkungan dapur yang dinamis, pengelolaan yang tepat sangat dibutuhkan agar setiap proses berjalan sesuai rencana tanpa hambatan. Melalui pendekatan MBG, dapur usaha mengintegrasikan tata letak, sistem kerja, serta penggunaan peralatan ke…