Biji cacat berkurang drastis menjadi salah satu indikator penting dalam meningkatkan kualitas produksi kopi. Proses pascapanen yang tepat, mulai dari pengupasan, pencucian, hingga sortasi, dapat memastikan biji yang masuk ke tahap pengeringan lebih bersih, seragam, dan siap untuk pasar premium. Investasi pada teknologi modern, seperti mesin sortasi kopi, membantu petani…