Biaya bahan baku menyerap porsi terbesar dari budget operasional dapur bergizi. Penghematan bahan baku MBG menjadi kunci keberlanjutan program makanan bergizi gratis. Kemudian, setiap rupiah yang dihemat dapat dialokasikan untuk meningkatkan kualitas menu. Program hemat bahan tidak berarti mengurangi kualitas atau porsi makanan penerima. Selain itu, efisiensi justru meningkatkan value…