Analisa kebutuhan dapur MBG menjadi langkah awal yang sangat penting sebelum memulai atau mengembangkan operasional produksi. Tanpa perencanaan yang matang, dapur bisa mengalami kendala seperti kapasitas tidak mencukupi, alur kerja tidak efisien, hingga pemborosan biaya operasional. Dalam praktiknya, analisa kebutuhan dapur MBG tidak hanya berfokus pada peralatan, tetapi juga mencakup…